KURZ PEČENÍ KVÁSKOVÉHO CHLEBA 

Společně si upečeme klasický pšenično - žitný chléb. Projdeme celý proces společně od zadělání těsta, stáčení do ošatky až po samotné pečení. Kurz je vhodný pro mírně pokročilé i začátečníky, nebo ty, kteří si chtějí proces pečení chleba "osahat", zjistit, jak těsto v jednotlivých krocích vypadá, nebo jak a proč se jednotlivé kroky dělají. Upečený chleba si odnesete domů.

Budeme pracovat s žitným kvasem a dostanete kvas s sebou domů. Řekneme si něco i o jiných typech kvásků a upečeme si něco dobrého z tuhého pšeničného kvásku. Ochutnáte také, co se dá upéct z odloženého kvasu. 

Všechny informace, recepty a postupy budete mít shrnuté ve skriptech. Dostanete kvásky i vzorky mouky, přesně té, ze které budeme péct.

Začínáme v 10:00 a končíme přibližně v 16:00 Místo konání je restaurace Jíme Ještě Lépe v Horních Počernicích

Cena kurzu je: 2300 KČ (k platbě prosím připojte do poznámky Vaše jméno)

Částku prosím zaslat do 5 dnů, jinak bude rezervace zrušena a místo uvolněno pro další uchazeče.

V případě zájmu vyberte datum kurzu a vyplňte registrační formulář níže.

Informace k ceně: V případ zrušení účasti 30 dní před začátkem kurzu Vám bude celá částka vrácena. Pokud bude účast zrušena dva a méně týdne před začátkem kurzu bude účtován storno poplatek 50 % z celkové částky. Pokud se však podaří najít za Vás náhradníka, částka vám bude vrácena. V případě zrušení 24 h před začátkem kurzu anebo v den pořádání kurzu, částka je nevratná.

Online závazná přihláška

Pečení kváskového chleba pro začátečníky

*Na kurzu se naučíte dva druhy kváskového chleba, toustový a žitný od míchání těsta, tvarování až po pečení. Oba si odnesete domů.

*Dostanete i vzorky mouky, přímo té, ze které budeme péct. Na kurzu se dozvíte jak správně založit a starat se o kvas (žitný, pšeničný, fermentovaná voda), dostanete skripta plná informací i s recepty. Vše je nastaveno co nejjednodušeji, aby to opravdu zvládl každý.

*Kurz začíná v 10 hodin ráno a trvá přibližně do 16:00. Místo konání je restaurace Jíme Ještě Lépe v Horních Počernicích.

*Cena kurzu je 2000 Kč. Částka je splatná před začátkem kurzu na účet. Částku prosím zaslat do 5 dnů, jinak bude rezervace zrušena a místo uvolněno pro další uchazeče.

V případ zrušení účasti 30 dní před začátkem kurzu Vám bude celá částka vrácena. Pokud bude účast zrušena dva a méně týdne před začátkem kurzu bude účtován storno poplatek 50 % z celkové částky. Pokud se však podaří najít za Vás náhradníka, částka vám bude vrácena. V případě zrušení 24 h před začátkem kurzu anebo v den pořádání kurzu, částka je nevratná.

Tento kurz bude otevřen v případě zájmu. Minimální počet účastníků: 4